SUOLO: Calcareo e marnoso, originato dal disfacimento di profonde arenarie silicee miste a marna di sedimentazione marina
TIPO D’IMPIANTO: Guyot
DENSITA’ CEPPI PER HA: 4.500 
ETA’ MEDIA DEL VIGNETO: 9 anni
PRODUZIONE MEDIA PER HA: 70 hl
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Pressatura diretta e fermentazione spontanea in vasche d’acciaio, un travaso. Imbottigliato con 8 gr/l di zucchero residuo, senza filtrazioni. Leggermente frizzante per fine della fermentazione in bottiglia (metodo ancestrale).

BOTTIGLIE PRODOTTE: 6.500