SUOLO: Argilloso calcareo
TIPO D’IMPIANTO: Guyot
DENSITA’ CEPPI PER HA: 5.000
ETA’ MEDIA DEL VIGNETO: 25 anni
PRODUZIONE MEDIA PER HA: 50 hl
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Vendemmia 2007. Pressatura, decantazione statica, fermentazione spontanea durata per oltre due anni in vasca di cemento. Affinamento sottovela per 10 anni.
BOTTIGLIE PRODOTTE: 6.500
