SUOLO: Calcareo
TIPO D’IMPIANTO: Guyot
DENSITA’ CEPPI PER HA: 5.000
ETA’ MEDIA DEL VIGNETO: 30 anni
PRODUZIONE MEDIA PER HA: 50 hl
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Macerazione sulle bucce per un paio di settimane e inizio della fermentazione spontanea. Imbottigliamento con 8 g/l di zuccheri residui e fine della fermentazione in bottiglia. Non filtrato. Zero solforosa aggiunta.
BOTTIGLIE PRODOTTE: 1.000
